Accueil - Cuisine

La cuisine est un ensemble des techniques de préparation des aliments en vue de leur consommation par des êtres humains.
La cuisine est avant tout une nécessité dans la mesure où, depuis la préhistoire, l'être humain se nourrit d'une part d'aliments à l'état brut, tels que les graines ou les fruits, mais aussi d'autre part, d'aliments indigestes sans transformation préalable, telles que les viandes ou les tubercules, qu'il faut cuisiner pour les rendre comestibles.
Faire la popote est l'une des activités humaines de base.
La cuisine suit des principes techniques, des principes économiques et des principes socio-culturels. Elle tend à satisfaire des besoins biologiques et à procurer du plaisir.